{"id":20826,"date":"2023-06-09T17:08:41","date_gmt":"2023-06-09T22:08:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/?p=20826"},"modified":"2023-06-09T17:10:17","modified_gmt":"2023-06-09T22:10:17","slug":"conmemoramos-el-dia-mundial-de-la-inocuidad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/?p=20826","title":{"rendered":"CONMEMORAMOS EL D\u00cdA MUNDIAL DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA"},"content":{"rendered":"\n<p>Quito, 9 de junio de 2023.- Con el prop\u00f3sito de conmemorar el D\u00eda Mundial de la Inocuidad Alimentaria, Agrocalidad, en la colaboraci\u00f3n con Instituto Interamericano de Cooperaci\u00f3n para la Agricultura (IICA), llevaron a cabo el VII Seminario Internacional de Inocuidad de Alimentos, en el que se trataron conferencias con expositores internacionales y nacionales sobre la importancia de producir, preparar y consumir alimentos que no signifiquen un riesgo para la salud del consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p>Cada 7 de junio se celebra el D\u00eda de la Inocuidad Alimentaria, esto fue establecido en el 2018 por la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU), gracias a la propuesta de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), con el objetivo de adoptar un enfoque \u201cUna salud\u201d integral para que la inocuidad de los alimentos proporcione un sistema m\u00e1s adecuado y reducir la carga de enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA).<\/p>\n\n\n\n<p>En esta cita, se congregaron alrededor de 180 participantes entre productores, estudiantes, industria, t\u00e9cnicos y sociedad civil, es decir actores de la cadena de suministro de alimentos con el objetivo de abordar tem\u00e1ticas dirigidas a velar por que se sigan buenas pr\u00e1cticas desde el campo hasta la mesa.<\/p>\n\n\n\n<p>Larry Rivera, Director Ejecutivo subrogante de Agrocalidad, asegur\u00f3 que el compromiso de la Agencia es fortalecer los sistemas agroalimentarios para contribuir a minimizar los riesgos en su etapa primaria de producci\u00f3n y evitar que los alimentos contaminados lleguen a la mesa del consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p>Agrocalidad continuar\u00e1 trabajando y aplicando normas alimentarias basadas en evaluaciones cient\u00edficas sobre riesgos, que abarcan peligros biol\u00f3gicos, qu\u00edmicos y f\u00edsicos, promoviendo pr\u00e1cticas leales en el comercio internacional e incentivar una cultura de inocuidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Cada a\u00f1o, una de cada 10 personas en el mundo se enferman por ingerir alimentos contaminados.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/alimentaria2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/alimentaria2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20828\" 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