{"id":25448,"date":"2025-12-08T16:38:44","date_gmt":"2025-12-08T21:38:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/?p=25448"},"modified":"2025-12-08T16:38:44","modified_gmt":"2025-12-08T21:38:44","slug":"prevencion-y-cuidado-en-diciembre-el-compromiso-de-laboratorios-bago-frente-a-las-enfermedades-gastrointestinales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/?p=25448","title":{"rendered":"Prevenci\u00f3n y cuidado en diciembre: el compromiso de Laboratorios Bag\u00f3 frente a las enfermedades gastrointestinales"},"content":{"rendered":"\n<p>Seg\u00fan el bolet\u00edn epidemiol\u00f3gico m\u00e1s reciente del Ministerio de Salud P\u00fablica (MSP), correspondiente a la Semana Epidemiol\u00f3gica 52 de 2024, el pa\u00eds registra una preocupante cifra de casos de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS), lo que evidencia un importante desaf\u00edo de salud p\u00fablica. El informe detalla 726 casos de fiebre tifoidea y paratifoidea, 997 casos de salmonelosis, 1.249 de hepatitis A, 188 de shigelosis y m\u00e1s de 10.700 intoxicaciones alimentarias bacterianas.<a href=\"#_edn1\" id=\"_ednref1\">[i]<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>En este contexto, las pr\u00f3ximas festividades decembrinas, como Fiestas de Quito, Navidad y A\u00f1o Nuevo, representan un periodo de alto riesgo debido al aumento de pr\u00e1cticas que favorecen la contaminaci\u00f3n de los alimentos. Los banquetes abundantes, el consumo de recalentados mal conservados, la ingesta de alimentos expuestos al aire libre por largos periodos y el incremento en el consumo de alcohol elevan significativamente la probabilidad de sufrir enfermedades gastrointestinales, intoxicaciones alimentarias y descompensaciones digestivas.<\/p>\n\n\n\n<p>En esta \u00e9poca es frecuente la manipulaci\u00f3n inadecuada de alimentos: muchas preparaciones se realizan con demasiada antelaci\u00f3n, se vuelven a calentar en m\u00faltiples ocasiones o permanecen a temperatura ambiente por periodos prolongados, creando condiciones ideales para el crecimiento bacteriano. A esto se suman las comidas con alto contenido graso y el incremento en el consumo de alcohol, que pueden irritar el sistema digestivo y favorecer el malestar.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta combinaci\u00f3n de factores incrementa el riesgo de intoxicaciones y enfermedades gastrointestinales, especialmente cuando las personas suelen minimizar s\u00edntomas iniciales como diarrea, n\u00e1useas o dolor abdominal, retrasando la b\u00fasqueda de atenci\u00f3n y aumentando la posibilidad de complicaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde la Direcci\u00f3n M\u00e9dica de Laboratorios Bag\u00f3, compartimos una serie de recomendaciones para ayudar a prevenir dichas enfermedades y disfrutar de celebraciones m\u00e1s seguras.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Buenas pr\u00e1cticas en la manipulaci\u00f3n de alimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><strong>Minimizar la preparaci\u00f3n anticipada:<\/strong> preparar los alimentos cerca del momento de consumo y mantener la cadena de fr\u00edo, refrigerando de inmediato los productos perecibles y evitando dejarlos a temperatura ambiente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Manejo de recalentados:<\/strong> evitar recalentamientos m\u00faltiples. Asegurarse de que el alimento alcance una temperatura segura antes de ser servido para eliminar posibles pat\u00f3genos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Higiene estricta:<\/strong> el lavado de manos antes de cocinar o comer es esencial. Usar utensilios limpios y separar los destinados a alimentos crudos y cocidos para evitar contaminaci\u00f3n cruzada, adem\u00e1s de desinfectar todas las superficies de preparaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuidado con el agua utilizada:<\/strong> asegurarse de emplear agua adecuada para cocinar, lavar alimentos y utensilios, as\u00ed como para preparar bebidas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Educaci\u00f3n comunitaria:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Promover mensajes de salud p\u00fablica que ayuden a la comunidad a reconocer los riesgos alimentarios m\u00e1s comunes durante las reuniones festivas. Esto incluye difundir de forma sencilla los principales signos de alarma, como diarrea persistente, v\u00f3mitos intensos, sangre en heces o se\u00f1ales de deshidrataci\u00f3n, para incentivar la b\u00fasqueda temprana de atenci\u00f3n y el uso oportuno de soluciones de rehidrataci\u00f3n oral ante s\u00edntomas gastrointestinales.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En Laboratorios Bag\u00f3 reafirmamos nuestro compromiso con la salud y la vida, apoyando la prevenci\u00f3n. Como empresa dedicada a la innovaci\u00f3n y al bienestar de la comunidad, nos enfocamos en brindar informaci\u00f3n y herramientas que impulsen el cuidado responsable. Seguiremos trabajando con organizaciones y medios para promover pr\u00e1cticas seguras y reducir el impacto de las enfermedades en esta temporada festiva. Juntos, podemos disfrutar de las celebraciones decembrinas y de fin de a\u00f1o de manera m\u00e1s sana, segura y consciente.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p><a href=\"#_ednref1\" id=\"_edn1\">[i]<\/a> Ministerio de Salud P\u00fablica. (2024). <em>Bolet\u00edn epidemiol\u00f3gico ETAS-SE 52<\/em>. Recuperado de <a href=\"https:\/\/www.salud.gob.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/ETAS-SE-52.pdf?utm_source=chatgpt.com\">https:\/\/www.salud.gob.ec\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/ETAS-SE-52.pdf<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan el bolet\u00edn epidemiol\u00f3gico m\u00e1s reciente del Ministerio de Salud P\u00fablica (MSP), correspondiente a la Semana Epidemiol\u00f3gica 52 de 2024,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25449,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25448"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25448"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25448\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25450,"href":"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25448\/revisions\/25450"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25449"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25448"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25448"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecuadoraldia.com.ec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25448"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}